La caries, que inicialmente afecta sólo al esmalte, es asintomática. Una caries que invade la dentina provoca dolor, en primer lugar, con los alimentos, bebidas frías o calientes y dulces al entrar en contacto con el diente; y más tarde al masticar o percutir el diente.

La caries, que inicialmente afecta sólo al esmalte, es asintomática. El dolor puede ser intenso y persistente cuando la pulpa está gravemente afectada.